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大満月 （幸八郎作）525円
大満月 （幸八郎作） 澄んだ秋の夜空に浮かぶ、真ん丸のお月さまのようなおおきな、おおきなおかきです。毎年秋になると幸八郎職人は仲秋の名月をイメージして、「大満月」のおかきの生地を一枚一枚、手作業でのしていきます。生地が厚い「大満月」は、幸八郎職人... |
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げんこつ473円
げんこつ 「囲炉裏焼き製法」でじっくり焼き上げた醤油味のおかきです。もち米は、おかきにすると最もうまい「ヒメノモチ」を厳選して搗き、生地にしたものを昔の囲炉裏で焼いたおかきのような焼き加減を実現した独自の「囲炉裏焼き製法」により遠火でじ... |
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こわれ餅（醤油）630円
こわれ餅（醤油） 壊れたのではなく、こわしたおかき。焼き上げたばかりのおかきをわざわざこわして特製醤油に漬けた人気のおかきです。醤油味のしみた堅焼きのおかきですが、おかきのサイズが小さいので、とても食べやすくいままで、堅いおかきを敬遠されていた方... |
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つぶ焼き525円
つぶ焼き もち米の粒を残して焼いた醤油味のおかきです。焼き海苔のような形に蒸したもち米を、まるのまま生地を伸ばしパリッとこんがり焼きました。やや堅めの歯ごたえのおかきです。厳選した良質のもち米だからこそ、出来る形です。薄焼きのせんべいと... |
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つぼみ315円
つぼみ 小つぶで食べやすいサイズのサクサクおかきです。刻み海苔をまぶし、味付けは白醤油で、あっさり味に仕上げました。白醤油は、小麦から作ったお醤油のことです。軽い食感と、白醤油の風味が生きたかわいいおかきです。 白醤油に刻... |
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厚焼おこげ473円
厚焼おこげ
醤油に二度漬けした後に、わざと表面を焦がして焼き上げました。香ばしさが一際引き立っています。うるち米にもち米を加えた厚みのある生地が、おこげ醤油味と相性ぴったりです。 恭史職人のせんべい 厚焼きおこげ* 職人：... |
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正角無選別420円
正角無選別 ヒビ割れにしょっぱいお醤油味が染み込んだおかき好きにはたまらない一品です。大ぶりで食べ応えある、無選別のおかきです。 茂職人のおかき 正角無選別* 職人： 茂* 内容量：200g* のし：不可* 原材料：もち米、醤油、砂... |
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味大名 一枚売126円
味大名 一枚売 友康職人の技が生きた一枚物のおかきです。天日干しによる細かなひび割れが、おかきの表面にたくさんできています。 お日さまのうま味をたっぷり吸いこんだ、いびつな形が、美味しいかたちのがんこ職人らしいおかきです。 一枚からお求めい... |
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総 12件
整列 :